Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5

Ohishi VG-5 Sujihiki nůž s impozantní délkou čepele 240 mm je podstatou japonského řemesla. Navržen pro přesné krájení a filetování, tento nůž snadno zvládne jemné úkoly, jako je příprava sushi, stejně jako náročné řezy, například porcování tlustých steaků.

Čepel tohoto nože je kalena na tvrdost 59-60 HRC, což nejen zajišťuje její odolnost, ale také garantuje, že zůstane dlouho ostrá. Ochranný nerezový plášť chrání jádro před korozí a zároveň zajišťuje, že čepel si zachová svou výjimečnou řeznou kvalitu. Ergonomicky tvarovaná, voděodolná rukojeť z pakka dřeva poskytuje pohodlí a pevný úchop, což je důležité pro nepřetržité a intenzivní používání.

Ohishi VG-5 Sujihiki je volbou pro kuchařské profesionály, kteří očekávají od svých nástrojů nejen funkčnost, ale také trvanlivost a krásu. Každý nůž v této sérii je svědectvím hlubokého řemeslného umění a úcty k tradici, spojující pečlivě vybrané materiály s bezchybným zpracováním. Výběrem nože ze série Ohishi VG-5 investujete do rozšíření své kuchařské tvořivosti a profesionality.

Specifikace:

Značka: Ohishi
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Sujihiki nůž
Délka čepele: 24,0 cm
Celková délka nože: 36,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,8 cm
Šířka čepele uprostřed: 3,1 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,7 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,2 mm
Délka rukojeti: 11,5 cm
Rukojeť: pakka dřevo
Ocel: VG-5 (nerezová), nerezový plášť
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 59-60 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 200 g