





Malý, 8 cm dlouhý univerzální nůž Tsunehisa Nami je nepostradatelným doplňkem každé kuchyně. Je to nástroj, který dobře poslouží při krájení zeleniny a ovoce, stejně jako při přesnějších kuchyňských úkonech.
Každý nůž z prestižní kolekce Nami byl pečlivě ručně kovaný v srdci Japonska, v malebném regionu Tosa. Tato řada nožů zaujme krásnou čepelí z 33vrstvé damascénské oceli, jejíž vzor je inspirován mořskými vlnami. Jádro těchto nožů je vyrobeno z oceli s vynikající odolností proti korozi, známé jako AUS-10. Jedná se o mimořádně odolný materiál, který si dlouho uchovává ostrost. Tepelné zpracování dodává těmto nožům působivou tvrdost 61 +/- 1 HRC. Čepele jsou precizně vyleštěné do vysokého lesku, což nejen zvyšuje jejich funkčnost, ale také estetickou přitažlivost.
Rukojeť nože má osmihranný tvar, typický pro japonskou tradici. Je vyrobena z jednoho kusu japonského dubu, který jí dodává výjimečnou odolnost a přirozené kouzlo. Název série Nami, což v japonštině znamená „vlna“, byl zvolen kvůli jedinečnému vzoru damascénské oceli, který připomíná stoupající mořské vlny.
Tento malý univerzální nůž Tsunehisa Nami není jen praktickým kuchyňským nástrojem, ale také elegantním doplňkem vaší kuchyně. Dopřejte si výjimečnost japonského řemesla a obdivujte dokonalé spojení funkčnosti a estetiky v jednom noži.
Technické údaje:
Typ: univerzální nůž
Čepel: jádro z oceli AUS-10, potažená damascénskou ocelí
Rukojeť: japonský dub
Tvrdost: 61 HRC +/- 1
Celková délka: 21,4 cm
Délka čepele: 8,3 cm
Šířka čepele: 2,4 cm
Tloušťka čepele: 1,7 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: cca 50 g

