




Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm je všestranný kuchařský nůž s velkou velikostí a neméně vysokou odolností. Má nýtovanou rukojeť a je vhodný pro všechny kuchyňské úkoly.
Nihonko je nejprodávanější řada kuchyňských nožů značky Sakai Kikumori. Oblíbené výrobky tohoto výrobce jsou určeny profesionálům i nadšencům do vaření – všem, kdo si potrpí na mimořádně funkční kuchyňské nože, které zůstávají dlouho ostré. Nože Sakai Kikumori Nihonko jsou vyrobeny z japonské uhlíkové oceli s obsahem uhlíku 0,95 %, která je tepelně upravena na vysokou tvrdost 63 HRC. Zvláštní způsob výroby čepele, využívající techniku jednoho kusu oceli, znamená, že každá čepel je vyrobena z jednoho kusu oceli. Kuchyňské nože z řady Nihonko se snadno brousí a dlouho si udržují ostrost. Mají ergonomickou rukojeť z odolného dřeva pakka. Po každém použití se doporučuje nože Sakai Kikumori Nihonko umýt a osušit (to je důležité, protože tyto nože nejsou nerezové).
Sakai Kikumori je bezpochyby jedním z nejlepších výrobců japonských kuchyňských nožů. Jejich široká nabídka vynikajících nožů pro profesionální použití si zaslouženě získala oblibu. Jejich jedinečnost vychází z mnohaleté tradice řemeslné výroby – značka byla založena v roce 1926 a navazuje na 600 let tradice výroby nožů v Sakai. Díky úspěšné spolupráci s talentovanými kováři a brousky si můžeme vybrat z celé řady tradičních kuchyňských nožů japonského stylu i moderních nožů západního střihu.
Specifikace:
- Typ: Gyuto, kuchařský nůž
- Délka čepele: 270 mm
- Rukojeť: dřevo pakka, ocelová záštita
- Ocel: SK uhlíková ocel
- Tvrdost HRC: 63+/-1
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 249 gramů

