





Univerzální kuchyňský nůž – Masutani Santoku, 170 mm – je velmi praktický a užitečný při vaření. Je to japonský ekvivalent klasického kuchařského nože.
Japonské nože Masutani jsou ručně vyráběny v Echizenu, prefektuře Fukui. Vyrábí je talentovaný kovář, jehož práce zajišťuje vynikající poměr cena/výkon. Tyto nože jsou dokonce srovnatelné s mnohem dražšími modely. Jádro je vyrobeno z vysoce uhlíkové nerezové oceli VG-1 a vnější vrstvy jsou z kované oceli, což jim dodává zvlášť atraktivní vzhled. Tvrdost čepelí je 61 +/- 1 HRC a je dosažena tepelným zpracováním, které zároveň zajišťuje, že zůstávají výjimečně ostré po velmi dlouhou dobu. Rukojeti jsou z dobře známého dřeva Pakka, které odolává vlhkosti a teplotám. Nože Masutani jsou zvláště doporučovány pro amatérské kuchaře a ty, kteří začínají s japonskými kuchyňskými pomůckami.
Specifikace:
- Typ: nůž Santoku
- Délka čepele: 170 mm
- Celková délka: 30 cm
- Výška čepele: 47 mm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Rukojeť: dřevo Pakka
- Ocel: jádro VG-1, nerezová ocel
- Tvrdost HRC: 61+/-1
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 145 gramů

