Yu Kurosaki Fujin Santoku 16,5 cm R2

Yu Kurosaki Fujin SG2 165 mm Santoku nůž

Objevte dokonalost japonského řemesla s nožem Yu Kurosaki Fujin SG2 Santoku, který spojuje tradici a nejnovější technologie. Srdcem tohoto jedinečného nože je japonská prášková ocel SG2, obklopená vrstvou odolné proti korozi. Ocel SG2 se vyznačuje vysokou tvrdostí a odolností, což z ní činí velmi dobrou volbu pro kuchařské mistry, kteří ocení spolehlivost a snadné broušení.

Každý nůž je ručně vyroben mistrem kovářem Yu Kurosakim, což z něj činí unikátní artefakt.

Fujin – bůh větru v japonské mytologii – dokonale vystihuje duši tohoto nože, zachycenou v nápadném povrchu Tsuchime, který je poznávacím znamením mistra Kurosakiho. Propracovaný vzor „úderu kladivem“ není jen vizuálně ohromující, ale také zajišťuje jedinečnost každého nože.

Yu Kurosaki získal uznání za své mistrovství v kování nožů, což se odráží v dokonalém profilu čepele, geometrii a spojení jednotlivých částí. Jeho nože vynikají mimořádným výkonem – od efektivní práce s tvrdou zeleninou až po přesné krájení jemných surovin.

Prezentovaný nůž je vyroben z práškové nerezové oceli SG2, kalené na přibližně 63 HRC. Tento výběr materiálu zaručuje odolnost a stálou ostrost. Povrch Tsuchime, připomínající kapky deště, je rozhodně nejvýraznějším a nejpropracovanějším akcentem v Kurosakiho kolekci.

Zveme vás, abyste zažili harmonii funkčnosti a umění, kterou nabízí nůž Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – podstatu japonského řemesla, dostupnou na dosah ruky.

Specifikace:

Typ: Santoku nůž
Čepel: jádro z oceli SG2/R2, nerezová ocel
Rukojeť: osmihranná, růžové dřevo
Tvrdost: 63-64 HRC
Celková délka: 32 cm
Délka čepele: 16,5 cm
Šířka čepele: 4,4 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: přibližně 134 g