






Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm
Nůž Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm je ideálním nástrojem pro ty, kteří milují přesné krájení. Jeho čepel je vyrobena z vysoce kvalitní práškové oceli SPG2, která zajišťuje výjimečnou ostrost a dlouhotrvající výkon. Díky 62vrstvé damascénské oceli nůž vyniká nejen vzhledem, ale také vysokou odolností proti korozi. Povlak DLC (uhlík podobný diamantu) minimalizuje tření a chrání čepel před poškozením.
Sedmiboká rukojeť je vyrobena z impregnovaného dřeva pakka, které zajišťuje pevný úchop a pohodlí při používání. Díky kompaktním rozměrům je nůž Petty 15 cm ideální na loupání, krájení ovoce a zeleniny a přesnou práci, kde je potřeba plná kontrola nad řezem. Brus Hamaguriha zaručuje hladké a přesné pohyby a speciální tepelná úprava zvyšuje odolnost čepele.
Je to nenahraditelná volba pro každého, kdo oceňuje japonské řemeslo a dokonalost v kuchyni.
Specifikace:
Značka: Seki Kanetsugu
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Petty
Délka čepele: 15,0 cm
Celková délka nože: 27,8 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,1 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,7 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,75 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,7 mm
Délka rukojeti: 12,0 cm
Rukojeť: impregnované dřevo pakka
Ocel: jádro z oceli SG2/R2 (nerezová), nerezové pláštění
Úprava čepele: 65vrstvá černá damascénská ocel
Tvrdost: 63+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 75 g

