






Japonský kuchyňský nůž Takamura Gyuto s čepelí dlouhou 180 mm je ekvivalentem klasického kuchařského nože. Je vhodný pro různé kuchyňské úkony.
Řada japonských nožů Takamura R2 zahrnuje vysoce kvalitní kuchyňské nože, které si získaly oblibu mnoha uživatelů. Jádro těchto nožů je vyrobeno z nerezové práškové oceli R2 (SG2), která je mimořádně tvrdá a proto zajišťuje dlouhou životnost ostří. Ve srovnání s jinými práškovými ocelmi s vysokou tvrdostí není křehká. Vnější vrstvy čepelí jsou z měkké nerezové oceli, která jim dodává pružnost. Během tepelného zpracování získávají vysokou tvrdost (62-64 HRC). Ručně broušené nože Takamura R2 s tvrdým jádrem a tenkými čepelmi poskytují pohodlí již od prvního použití. Navíc mají rukojeť z červeného dřeva pakka s plnou záštitou, která je odolná vůči vlhkosti a prakticky nezničitelná.
Specifikace:
- Typ: Kuchařský nůž „Gyuto“
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 301 mm
- Výška čepele: 43 mm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Rukojeť: dřevo pakka
- Ocel: prášková R2, nerezová ocel na povrchu
- Tvrdost HRC: 62-64
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 145 gramů

