







Japonský kuchyňský nůž Takamura Gyuto 180 mm je klasický kuchařský nůž. Je to dokonalý nástroj pro většinu kuchyňských úkonů.
Řada Takamura VG-10 zahrnuje vynikající, ručně broušené kuchyňské nože vyrobené z vysoce kvalitních materiálů. Kombinují dvě klíčové vlastnosti: použitelnost a prvotřídní zpracování. Jádro každého nože je kováno z nerezové oceli VG-10, která je obklopena ochrannou měkkou ocelí. Stojí za zmínku, že VG-10 je vysoko uhlíková ocel speciálně navržená pro výrobu kuchyňských nožů. Zajišťuje potřebnou ostrost, stejně jako odolnost a odolnost proti zabarvení. Navíc jsou čepele dokončeny technikou „Tsuchime“, která jim dodává výjimečně atraktivní, kladívkem kovanou ocelovou podobu. Jejich tvrdost je 60-62 HRC. Zvláštností nožů v této řadě jsou velmi tenké čepele a dokonale sladěné rukojeti z dřeva Pakka. Každý nůž je zabalen v atraktivní dárkové krabičce.
Specifikace:
- Typ: Kuchařský nůž „Gyuto“
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 310 mm
- Výška čepele: 43 mm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Rukojeť: dřevo Pakka
- Ocel: jádro VG-10, nerezová ocel na povrchu
- Tvrdost HRC: 60-62
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 150 gramů

