Tosa Tsukasa Kurouchi Nakiri 18 cm Shirogami č. 1

Nůž Tosa Tsukasa Nakiri o délce 18 cm může zvenčí připomínat sekáček, ale jeho účel je zcela odlišný. Je to nástroj ideální pro sekání a krájení zeleniny. Pokud máte rádi kulinářské výzvy a rádi připravujete čerstvou, křupavou zeleninu, pak je nůž Nakiri právě pro vás.

Objevte výjimečné nože Tosa Tsukasa, které jsou ručně vyráběny v oblasti Tosa na malebném ostrově Šikoku v Japonsku. Tyto rustikální nože se vyznačují neobvyklým tvarem čepele a jemně se zužující čepelí. Nejenže jsou mimořádně pevné, což jim umožňuje zvládnout prakticky jakýkoli řez, ale jsou také elegantní a ideální pro přesné krájení drobných surovin.

Řada nožů Tosa Tsukasa je vyrobena z oceli Shirogami #1, která je považována za nejčistší druh uhlíkové oceli. Jednou z jejích nejdůležitějších výhod je možnost získat čepel, kterou lze nabrousit na výjimečně ostrý hrot. Proces broušení nože vlastními silami je jednoduchý a uspokojivý.

Nůž má charakteristickou povrchovou úpravu Kurouchi, která mu nejen dodává osobitost, ale také chrání čepel před rzí. Přesto doporučujeme po každém použití nůž důkladně očistit a osušit, protože celá čepel je vyrobena z uhlíkové oceli, což může vést k vytvoření krásné patiny. Proto je správná péče o nůž tak důležitá.

Nože Tosa Tsukasa Kurouchi jsou vynikající volbou pro ty, kteří hledají nejostřejší řezný nástroj a jsou ochotni věnovat chvíli jeho údržbě. Nůž je již při vyjmutí z krabice poměrně ostrý, ale skutečné kouzlo nastává, když jej nabrousíte sami na kamenech.

Mějte na paměti, že tyto nože nejsou nerezové, proto je důležité je po každém použití důkladně osušit, aby si zachovaly svou výjimečnou kvalitu po mnoho let. Objevte nůž Tosa Tsukasa Nakiri a zažijte nové úrovně přesnosti v kuchyni.

Specifikace:

Typ: nůž Nakiri
Čepel: jádro z oceli Shirogami #1, železný plášť
Rukojeť: osmihranná, dubové dřevo
Tvrdost: 62-63 HRC
Celková délka: 33 cm
Délka čepele: 18 cm
Šířka čepele: 4 cm
Tloušťka čepele: 2,2 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: přibližně 199 g