Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami č. 1

Japonský nůž Tosa Tsukasa Santoku je všestranný nástroj, který si získal uznání jak mezi profesionálními kuchaři, tak i domácími kuchaři. Čepel tohoto nože má délku 135 mm, což jej činí ideálním pro různé úkony, jako je sekání, krájení masa, ovoce nebo zeleniny. Kuchyňské nože Santoku se staly nedílnou součástí japonských domácností a nyní můžete zažít výjimečnou kvalitu a tradici nožů Tosa Tsukasa, ručně kovaných v oblasti Tosa na ostrově Šikoku v Japonsku.

Řada nožů Tosa Tsukasa je vyrobena z oceli Shirogami #1, která je považována za nejčistší druh uhlíkové oceli. Právě tato ocel umožňuje vytvořit čepel, kterou lze nabrousit na mimořádně ostrý hrot. Proces broušení nože vlastními silami je jednoduchý a příjemný.

Nůž má charakteristickou povrchovou úpravu Kurouchi, která nejenže dodává noži osobitý vzhled, ale také chrání proti korozi. Po každém použití však doporučujeme nůž důkladně očistit a osušit, protože celá čepel je vyrobena z uhlíkové oceli, což může vést k tvorbě patiny.

Nože Tosa Tsukasa Kurouchi jsou vynikající volbou pro ty, kteří si cení nejostřejší čepele a jsou ochotni věnovat péči o údržbu.

Upozorňujeme, že tyto nože nejsou nerezové, proto je doporučeno je po každém použití důkladně osušit a správně o ně pečovat. Objevte nepřekonatelnou kvalitu nožů Tosa Tsukasa a zažijte tradici japonského kovářství ve své kuchyni.

Specifikace:

Druh: nůž Santoku
Čepel: jádro z oceli Shirogami #1, železný plášť
Rukojeť: osmihranná, dubové dřevo
Tvrdost: 62-63 HRC
Celková délka: 27 cm
Délka čepele: 13,5 cm
Šířka čepele: 4 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: přibližně 104 g