Tsunehisa Chu-Santoku 13,5 cm VG-1

Tsunehisa Santoku je japonský kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 135 mm, ideální pro mnoho použití. Santoku si v posledních letech získal obrovskou oblibu a často se stává nepostradatelnou součástí soukromých kuchyní kulinářských nadšenců, jak v Japonsku, tak i jinde. Je perfektní pro sekání a krájení různých surovin, zejména masa, zeleniny a ovoce.

Nože Tsunehisa jsou jedinečné díky mimořádné péči mistrů kovářů, kteří věnují velkou pozornost každému detailu. Čepele Tsunehisa jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli VG-1, která zaručuje výjimečnou odolnost a dlouhotrvající ostrost. Tepelné zpracování zvyšuje tvrdost čepele na 60-61 HRC, což zajišťuje výjimečnou trvanlivost a snadnou údržbu ostrosti.

Rukojeť nože je vyrobena z dřeva pakka, které zajišťuje pohodlný úchop a přesnou kontrolu nože při používání. Díky pevné konstrukci a kvalitním materiálům není nůž Tsunehisa jen kuchyňským nástrojem, ale také předmětem, který poskytuje zpětnou vazbu a potěší svou elegancí.

Specifikace:

Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Santoku
Délka čepele: 13,7 cm
Celková délka nože: 25,8 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,6 cm
Šířka čepele uprostřed: 3,2 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,9 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,7 mm
Délka rukojeti: 11,5 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: jádro VG-1 (nerez), nerezová ocel na povrchu
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 96 g