Nůž Tsunehisa Migaki Santoku 16,5 cm Aogami Super

Japonský nůž s čepelí dlouhou 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – je všestranný kuchyňský nástroj, který si v posledních letech získal oblibu. Nože Santoku se používají v japonských kuchyních, ale nejen tam. Jsou ideální pro různé úkoly, jako je sekání a krájení masa, stejně jako zeleniny a ovoce.

Při začátcích s noži z uhlíkové oceli stojí za to zvolit zástupce kolekce Tsunehisa AS Migaki. Vyznačují se vynikající kvalitou, odolností a vysokou ostrostí a řeznou agresivitou. Nože jsou vyrobeny z uhlíkové oceli Aogami Super, která tvoří jádro, obklopené postupnými vrstvami nerezové oceli. To ovlivňuje účinnost kuchyňských prací při používání nožů Tsunehisa AS Migaki, stejně jako snadnost jejich údržby. Díky tepelnému zpracování dosahuje výrobce také vysoké tvrdosti, která činí 63 +/- 1 HRC. Tato mimořádně úspěšná řada nožů spojuje kvalitní zpracování, pečlivost o detaily a krásný a nenápadný vzhled. Lze ji určitě doporučit a považovat za pozoruhodnou, zejména v dané cenové kategorii. Navíc má každý nůž pohodlnou rukojeť ve tvaru písmene D, která zaručuje pevný úchop. Je vyrobena z růžového dřeva a zakončena ozdobnou objímkou z dřeva pakka.

Specifikace:

Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: nůž Santoku
Délka čepele: 16,5 cm
Celková délka nože: 30,4 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,7 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,3 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,1 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,0 mm
Délka rukojeti: 12,6 cm
Rukojeť: růžové dřevo, objímka z dřeva pakka
Druh oceli: jádro Aogami Super (vysokouhlíková), povlak z nerezové oceli
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 63+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 126 g