Nůž Tsunehisa Migaki Sujihiki 24 cm Aogami Super

Tsunehisa AS Migaki Sujihiki kuchyňský nůž s čepelí dlouhou 240 mm je navržen pro krájení tenkých plátků ryb a masa. To umožňuje jeho úzká a dlouhá čepel, která zaručuje účinný výkon ve všech kuchařských úkonech vyžadujících vysokou přesnost.

Prvním krokem při práci s kuchyňskými noži z uhlíkové oceli by mělo být vybrání úspěšné kolekce Tsunehisa AS Migaki. Ta je proslulá vynikající kvalitou a vysokou odolností každého nože. Navíc si dlouho udržují ostrost a zajišťují agresivní řez. Jádro z uhlíkové oceli, nazývané Aogami Super, je obklopeno nerezovou ocelí, což činí tyto nože mimořádně snadnými na údržbu a umožňuje jejich efektivní každodenní použití. Proces tepelného zpracování vede k vysoké tvrdosti, dosahující 63 +/- 1 HRC. Pohodlná rukojeť ve tvaru písmene D je vyrobena z růžového dřeva a zdobena objímkou z pakka dřeva. Poskytuje pohodlný úchop a zvyšuje zpětnou vazbu při používání. Výjimečně úspěšná kolekce Tsunehisa AS Migaki spojuje jemný design s nejvyšším standardem zpracování a velkou pozorností k nejmenším detailům. Pokud uvažujete o koupi nožů v této cenové kategorii, AS Migaki je rozhodně volba, která stojí za zvážení.

Specifikace:

Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Sujihiki nůž
Délka čepele: 24,0 cm
Celková délka nože: 38,4 cm
Šířka čepele u rukojeti: 3,4 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,8 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,2 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,0 mm
Délka rukojeti: 12,6 cm
Rukojeť: růžové dřevo, objímka z pakka dřeva
Druh oceli: jádro Aogami Super (vysokouhlíková), nerezová ocel
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 63+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 136 g