




Tsunehisa Morado Petty kuchyňský nůž je kompaktní, praktický nástroj s délkou čepele 135 mm. Je to nezbytný kuchyňský pomocník. Použijte ho k úpravě malých surovin, jako je česnek, šalotka a houby.
Profesionální nože Tsunehisa Morado jsou vyrobeny z nejkvalitnější oceli Aogami Super. Jsou mimořádně odolné a ostré, udržují si ostrost mnohem déle než jiné nože. Tyto nože jsou nejvyšší kvality. Jejich jádro je z uhlíkové oceli Aogami Super, obalené nerezovou ocelí. Toto řešení zvyšuje efektivitu kuchyňských prací a usnadňuje péči o nože. Jejich tvrdé čepele dosahují tvrdosti 63 +/- 1 HRC při tepelné úpravě. Klasická úprava zdůrazňující japonský charakter – Kurouchi – je černá část na horní straně, která chrání čepel. Nože také nesou stopy ručního kování (Tsuchime), které jim dodávají estetický vzhled a zabraňují přilnavosti potravin k čepelím. Oválná rukojeť z růžového dřeva Morado je ozdobena elegantní objímkou z pakka dřeva.
Specifikace:
- Typ nože: univerzální nůž
- Čepel: jádro z oceli Aogami Super, obal z nerezové oceli
- Rukojeť: růžové dřevo Morado, objímka z pakka dřeva
- Tvrdost: 63 HRC +/- 1
- Celková délka: 26,4 cm
- Délka čepele: 13,5 cm
- Šířka čepele: 4,5 cm
- Tloušťka čepele: 2,9 mm
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: přibližně 78 g

