




Tradiční japonský nůž Fujiwara Kiridashi s čepelí o délce 9 mm.
V Japonsku se tyto typy nožů tradičně používaly pro práci se dřevem, řezbářství a značení. Dnes je však mnoho kuchařů a domácích kuchařů používá jako praktické všestranné nože.
Fujiwara má dlouhou historii výroby nožů Kiridashi – tato malá rodinná značka vyrábí tyto užitečné pomůcky již tři generace. Jsou kované z oceli Shirogami #2, což je činí snadno ostřitelnými a zajišťuje, že si dlouho udrží ostrost.
Specifikace:
- Typ: nůž Kiridashi
- Délka čepele: 9 mm
- Celková délka: 205 mm
- Tloušťka čepele: 2 mm
- Ocel: uhlíková ocel Shirogami #2
- Brus: jednostranný

