






Model nože Takahisa Nakiri z růžového dřeva má čepel dlouhou 165 mm, která svým tvarem připomíná tradiční sekáček, ale vyniká svou zvláště štíhlou čepelí. Díky tomu je ideálním nástrojem pro přesné sekání a hladké krájení zeleniny.
Řada nožů Takahisa Damascus z růžového dřeva je synonymem harmonie mezi estetikou a praktičností. Čepele jsou vyrobeny z vysoce kvalitní, 17vrstvé damascénské oceli s jádrem z prestižní, vysoce uhlíkové oceli VG10, která zaručuje dlouhotrvající ostrost. Jedinečná technika „Tsuchime“ nejenže dává čepelím jedinečný vzhled, ale také zvyšuje jejich funkčnost a dosahuje tvrdosti 61+/-1 HRC. Díky pevnému jádru jsou tyto nože mimořádně ostré a odolné. Oválná rukojeť z vybraného růžového dřeva je navržena v duchu japonské tradice, což ji činí nejen estetickou, ale i pohodlnou pro každodenní použití.
Specifikace:
Značka: Takahisa
Původ (Vyrobeno v): Sakai, Japonsko
Typ nože: Nakiri nůž
Délka čepele: 16 cm
Celková délka nože: 30,5 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,5 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,5 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,0 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: růžové dřevo, objímka z pakka dřeva
Ocel: jádro VG-10 (nerez), plášť (nerez)
Povrch čepele: Tsuchime, 17vrstvá damascénská ocel
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 151 g

