Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 je japonský kuchařský nůž, který spojuje eleganci, funkčnost a výjimečnou ostrost. Jeho dlouhá a široká čepel je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny a ovoce, nabízí přesnost a pohodlí při používání.

Jádro čepele je vyrobeno z práškové oceli SRS13, která se vyznačuje tvrdostí 63±1 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti opotřebení. Nerezová obalová vrstva dále chrání jádro, zvyšuje trvanlivost čepele a usnadňuje údržbu.

Leštěný (Migaki) povrch dodává noži elegantní vzhled a jeho dvojitý brousek umožňuje pohodlné a přesné krájení jakoukoliv technikou. Optimální tloušťka čepele 3,2 mm u rukojeti a 2,2 mm uprostřed činí nůž dobře vyváženým a všestranným při použití.

Rukojeť z růžového dřeva v kombinaci s příložkou z pakka dřeva zaručuje pevný úchop a úplné pohodlí při práci. Přírodní materiály zajišťují odolnost proti vlhkosti a vysokou trvanlivost, což činí tento nůž ideální volbou jak pro profesionální kuchaře, tak pro nadšence vaření.

Díky spojení japonské přesnosti, vysoce kvalitní oceli SRS13 a ergonomického designu je Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 nástrojem, který splní očekávání i těch nejnáročnějších uživatelů. Je vynikající volbou pro ty, kteří si cení spolehlivosti, ostrosti a snadnosti použití ve své kuchyni.

Technické údaje:

Značka: Tsunehisa
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Gyuto nůž
Délka čepele: 21,3 cm
Celková délka nože: 34,9 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,5 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,0 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 3,2 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,2 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: růžové dřevo, příložka z pakka dřeva
Ocel: jádro SRS13 (nerez), nerezová obalová vrstva
Povrch čepele: Migaki (leštění)
Tvrdost: 63±1 HRC
Broušení: dvojitý brousek
Hmotnost: 147 g