





Yu Kurosaki Raijin Gyuto nůž 240 mm Cobalt Special, pojmenovaný po japonském bohu hromu, se pyšní jedinečným a ohromujícím vzorem připomínajícím déšť padající během bouře – dokonale odrážejícím jeho jméno!
Mnoho řad nožů Kurosaki je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli a Raijin není výjimkou. Cobalt Special je tajemná ocel, podobná VG10, ale s výrazně lepšími vlastnostmi. Tato ocel má velmi jemné zrno, což přispívá k mimořádně ostré čepeli, přičemž zůstává relativně snadno brousitelná.
Neobvyklý tvar čepele je charakteristickým rysem práce tohoto mistra kováře a Raijin v tomto ohledu nezklame. Řezná hrana je velmi dobrá již od začátku. Čepel je spojená s pevnou, osmihrannou rukojetí z třešňového dřeva s červenou objímkou.
Tvar čepele je univerzální, umožňuje jak kývavé pohyby, tak i jiné způsoby krájení. Nerezová ocel usnadňuje udržování nože v čistotě, i v rušné kuchyni. Avšak právě estetika upoutá pozornost na první pohled a, jako vždy, Yu Kurosaki splnil očekávání a vytvořil skutečné umělecké dílo.
Specifikace:
Typ: Gyuto nůž
Čepel: jádro z oceli Cobalt Special, plášť z nerezové oceli
Rukojeť: osmihranná, třešňové dřevo
Tvrdost čepele: 63-64 HRC
Celková délka: 40 cm
Délka čepele: 24 cm
Šířka čepele: 5,1 cm
Tloušťka čepele: 2,05 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: přibližně 158 g

