Yu Kurosaki Raijin Santoku 16,5 cm Kobalt speciální

Yu Kurosaki Raijin Santoku 165 mm Nůž z kobaltové speciální oceli je skutečně všestranný kuchyňský nástroj, který představuje japonskou odpověď na tradiční kuchařský nůž.

Mnoho modelů v kolekci nožů Kurosaki používá vysoce kvalitní nerezovou ocel a Raijin není výjimkou. Kobaltová speciální ocel je jedinečná ocel podobná VG10, ale posílená jedinečným způsobem. Její jemné zrno ve struktuře oceli umožňuje extrémně ostrou čepel a zároveň zachovává snadnost broušení.

Výrazný tvar čepele je poznávacím znamením práce tohoto mistra kováře, což platí i u Raijina. Řezná hrana je od začátku působivě ostrá. Čepel je spojena s pevnou, osmihrannou rukojetí z třešňového dřeva, zdobenou červenou objímkou.

Tvar čepele má univerzální podobu, která umožňuje jak kývavé pohyby, tak i jiné způsoby krájení. Použití nerezové oceli usnadňuje udržování nože v čistotě i v rušném kuchyňském provozu. Především však jeho estetika upoutá pozornost na první pohled a Yu Kurosaki, jako vždy, vytváří skutečné umělecké dílo. Je to nástroj, který nejen ohromí kvalitou zpracování, ale také poskytuje mimořádný zážitek při každém kulinářském dobrodružství.

Specifikace:

Typ: Santoku nůž
Čepel: jádro z kobaltové speciální oceli, nerezová ocel
Rukojeť: osmihranná, třešňové dřevo
Tvrdost: 63-64 HRC
Celková délka: 32 cm
Délka čepele: 16,5 cm
Šířka čepele: 4,4 cm
Tloušťka čepele: 2 mm
Brus: oboustranný
Hmotnost: přibližně 130 g