







Malý kuchyňský nůž Hado Ginsan má čepel dlouhou 150 mm. Je velmi praktický a hlavně vhodný pro zpracování malých surovin, jako jsou šalotky, česnek a houby.
Řada Hado Ginsan Sakura vynikajících japonských nožů zahrnuje vysoce kvalitní kuchyňské nože, které jsou ručně vyráběné. Za kování čepelí je zodpovědný Shogou Yamatsuka, zatímco za dokončování a broušení Tadataka Maruyama. Jádro z oceli Ginsan (Stříbro č. 3) je obklopeno nerezovou ocelí. Speciální kalicí technika jim dodává vysokou tvrdost 62-63 HRC. To však není vše, protože spolu s tepelným zpracováním jim to přináší další výhodu – tyto nože se velmi snadno brousí a dlouho si udržují ostrost. Rukojeť je osmihranná a vyrobena z třešňového dřeva. Poskytuje velké pohodlí při práci v kuchyni a je také výjimečně krásná.
Nože Hado jsou vynikající volbou pro ty, kteří hledají nejvyšší kvalitu, oceňují japonské řemeslo a mají vysoké nároky na trvanlivost a funkčnost svých nástrojů. Doporučují se jak profesionálům, tak i kuchařským nadšencům, kteří dbají na kvalitu zpracování a funkční vlastnosti.
Specifikace:
- Typ: malý nůž
- Délka čepele: 150 mm
- Celková délka: 288 mm
- Výška čepele: 32 mm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Rukojeť: třešňové dřevo
- Ocel: jádro Ginsanko (Stříbro č. 3), nerezová ocel
- Tvrdost HRC: 62-63
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 162 gramů
- Kovář: Shogou Yamatsuka
- Broušení: Tadataka Maruyama

