Sakai Kikumori Nihonko Petty 12 cm

Malý, praktický kuchyňský nůž Sakai Kikumori Nihonko Petty o délce 120 mm je vhodný pro přesnou práci v kuchyni. Jedná se o menší verzi základního kuchařského nože, což z něj činí nezbytný nástroj pro každého milovníka vaření. Je ideální na loupání a krájení menších kusů zeleniny a masa.

Nihonko je nejoblíbenější řada kuchyňských nožů od Sakai Kikumori. Čepel těchto vynikajících nožů je vyrobena z jednoho kusu oceli pomocí techniky mono-ocele. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní japonské uhlíkové oceli s obsahem uhlíku 0,95 %. Jedním z výrobních kroků je tepelná úprava, během níž tvrdost čepelí dosahuje až 63 HRC. Důležitou výhodou nožů řady Nihonko je jejich snadné broušení a skutečnost, že si dlouho udržují ostrost. Sakai Kikumori doporučuje své výrobky profesionálním kuchařům i domácím kuchařům, kteří očekávají dlouhotrvající ostrost a funkčnost nožů. Odolná a pohodlná rukojeť s ergonomickým tvarem je vyrobena z pakka dřeva. Nože Sakai Kikumori Nihonko nejsou nerezové, proto je po každém použití nutné je důkladně umýt a osušit.

Jako přední výrobce japonských kuchyňských nožů splňuje Sakai Kikumori i ta nejvyšší očekávání profesionálních uživatelů. Kuchyňské nože této značky mají vynikající parametry a vlastnosti, inspirované staletou tradicí řemeslné výroby – již 600 let je Sakai považováno za hlavní centrum japonské výroby nožů. Značka byla založena v roce 1926 a v současnosti spolupracuje s předními kováři a brousky, kteří přispívají k tvorbě takto vynikajících nožů – v tradičním japonském i moderním západním stylu. V roce 2011 získal Sakai Kikumori prestižní certifikát „SAKAI WAZASHU“ (certifikát č. 0075), který uděluje Sakajská obchodní a průmyslová komora na počest nejlepších značek. Jejich obliba přesahuje nejen samotné Japonsko, ale i zbytek světa.

Specifikace:

• Typ: Petty, univerzální nůž
• Délka čepele: 120 mm
• Rukojeť: pakka dřevo, ocelová záštita
• Ocel: SK uhlíková ocel
• Tvrdost HRC: 63+/-1
• Brus: oboustranný
• Hmotnost: 73 gramů