













Univerzální nůž Takamura Santoku 170 mm je velmi praktický a je japonským ekvivalentem kuchařského nože.
Nože ze série Takamura VG-10 jsou vysoce kvalitní výrobky, ideální pro práci v kuchyni. Spojují funkčnost s pečlivým zpracováním a dokončením. Tvrdé jádro je vyrobeno z nerezové oceli VG-10, což je vysokouhlíková ocel speciálně navržená pro výrobu kuchyňských nožů. Vyznačuje se ostrostí, odolností proti zabarvení a vysokou trvanlivostí. Jádro je chráněno měkčí ocelí a čepele jsou dokončeny technikou „Tsuchime“, která jim dodává výrazný, jedinečný, kladívkovaný vzhled. Během tepelného zpracování jejich tvrdost vzroste na 60-62 HRC. Čepele těchto nožů jsou také velmi tenké a ručně broušené. Dřevěná rukojeť (vyrobená z pakka dřeva) dokonale ladí s charakterem kolekce Takamura VG-10. Tyto krásné japonské nože jsou zabaleny v estetických dárkových krabičkách.
Specifikace:
- Typ: nůž Santoku
- Délka čepele: 170 mm
- Celková délka: 295 mm
- Výška čepele: 46 mm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Rukojeť: pakka dřevo
- Ocel: jádro VG-10, nerezová ocel na povrchu
- Tvrdost HRC: 60-62
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 154 gramů

