






Chlébový nůž Tsunehisa 25 cm je přesný kuchyňský nástroj určený k krájení chleba bez mačkání a nadměrného drobení. Zoubkovaná čepel umožňuje snadno prořezat jak tvrdou, křupavou kůrku, tak měkký, nadýchaný chléb. Délka 25 cm poskytuje dobrou kontrolu a stabilitu při krájení většiny bochníků a domácích či řemeslných pečiv.
Čepel je vyrobena z japonské nerezové oceli AUS-8, známé svou vysokou odolností proti korozi a dobrou schopností držet ostří. Leštěný povrch Migaki činí čepel hladkou a snadno udržovatelnou v čistotě. Tvrdost 58 ±1 HRC zajišťuje rovnováhu mezi odolností a pružností — což je žádoucí vlastnost u chlebových nožů.
Rukojeť je vyrobena z dřeva pakka, které je lehké, odolné proti vlhkosti a pohodlně padne do ruky. Ergonomický tvar a dvojité broušení činí nůž pohodlným pro praváky i leváky.
Technické údaje:
Značka: Tsunehisa
Země původu (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Chlebový nůž
Délka čepele: 25,5 cm
Celková délka nože: 38,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 2,9 cm
Šířka čepele uprostřed: 2,5 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,6 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,5 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: ocel AUS-8 (nerezová)
Povrch čepele: Migaki (leštěný)
Tvrdost: 58±1 HRC
Broušení: dvojité
Hmotnost: 137 g

