Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super

Le couteau Akifusa Aogami Gyuto avec une lame de 210 mm est l'incarnation de la polyvalence, idéal pour ceux qui apprécient la flexibilité dans la préparation des repas. Il est parfait aussi bien pour trancher délicatement que pour hacher vigoureusement, en faisant un compagnon indispensable dans les activités culinaires.

Fabriqué en acier Aogami Super, très apprécié des chefs, et recouvert de couches d'acier inoxydable, ce couteau combine les meilleures caractéristiques des deux matériaux : la durabilité du noyau et la résistance à la corrosion du revêtement. Grâce au traitement thermique, atteignant une dureté de 64 +/- 1 HRC, ce couteau garantit une longue tenue du tranchant, ce qui est crucial pour un usage fréquent.

Le design de la collection Aogami Super allie minimalisme et haute fonctionnalité, avec chaque détail soigné. Le manche en forme de D, fabriqué en bois de rose durable et rehaussé d’un bois Pakka, offre confort et stabilité, ce qui est important pour ceux qui passent de longues heures à préparer des repas.

En choisissant un couteau Akifusa Aogami, vous investissez dans un outil qui facilitera non seulement votre travail quotidien, mais deviendra également une source de fierté dans toute cuisine. C’est le choix parfait pour ceux qui attendent à la fois esthétique et performance d’un couteau sans compromis sur la qualité.

Caractéristiques :

Marque : Akifusa
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 21,5 cm
Longueur totale du couteau : 36,6 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,6 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,1 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 2,2 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 13,8 cm
Manche : bois de rose, virole en bois Pakka
Acier : noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 63+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 145 g