Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super

Le Santoku Akifusa Migaki possède une lame de 165 mm et est parfait pour une grande variété d’utilisations. Il est idéal pour hacher et couper la viande, les fruits et les légumes. Les couteaux de cuisine Santoku sont les plus couramment utilisés dans les cuisines japonaises aujourd’hui.

Les couteaux Akifusa, fabriqués en acier Aogami Super, offrent un excellent ressenti de coupe. Leur qualité est comparable à celle de nombreux autres couteaux plus coûteux. La durabilité de la gamme Migaki Aogami Super est inégalée, garantissant que vos couteaux restent tranchants et performants. L’acier au carbone appelé Aogami Super est utilisé pour produire les noyaux, qui sont ensuite recouverts de couches supplémentaires d’acier inoxydable. Cela influence la performance et la facilité d’entretien des couteaux de cette série. Les lames sont traitées thermiquement pour atteindre un degré de dureté élevé de 64 +/- 1 HRC. La collection Migaki Aogami Super allie un design subtil à une finition de haute qualité et une attention portée à chaque détail. Le manche du couteau est en forme de D. Il est fabriqué en bois de rose et fini avec une virole en bois pakka. Il offre une prise en main sûre et confortable pour un usage quotidien. Dans cette gamme de prix, les couteaux Akifusa sont le choix évident.

Caractéristiques :

Marque : Akifusa
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Santoku
Longueur de la lame : 16,7 cm
Longueur totale du couteau : 31,0 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,7 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,2 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 2,1 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 2,0 mm
Longueur du manche : 12,6 cm
Manche : bois de rose, virole en bois pakka
Type d’acier : Noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 63+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 120 g