Huile de camélia pour entretien de couteaux 100 ml Tsubaki
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CAM100ml
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Huile de Camélia - Tsubaki pour l'entretien des couteaux japonais
L'huile de camélia – Tsubaki est une huile japonaise traditionnelle utilisée pour entretenir les couteaux japonais. L'huilage régulier de la lame est particulièrement important pour les couteaux en acier à haute teneur en carbone (comme l'acier Aogami ou Shirogami), qui rouillent rapidement sans un soin approprié.
L'huile de camélia Tsubaki est pressée à froid à partir de graines de camélia doux, et est utilisée depuis des siècles au Japon pour protéger les lames, outils et armes. C'est une huile sans acide, non desséchante, insipide et inodore, sûre pour le contact alimentaire et non toxique.
Quelques gouttes d'huile sur un essuie-tout ou un chiffon de cuisine suffisent pour appliquer une fine couche protectrice qui aidera à prévenir l'oxydation et la corrosion de surface.
Instructions d'utilisation :
- Pour les couteaux en acier à haute teneur en carbone, nous recommandons d'appliquer l'huile avec un chiffon doux et propre après chaque utilisation afin de prévenir la rouille et protéger la surface du couteau.
- Pour les couteaux résistants à la rouille (aciers tels que ZDP-189, R2, VG-10), nous recommandons d'appliquer l'huile avec un chiffon doux et propre une à deux fois par mois, selon la fréquence d'utilisation.
- Avant de réutiliser le couteau pour la préparation des aliments, lavez-le à l'eau et rincez-le soigneusement.