Pierre à aiguiser Ikyu Shin Nagura #6000

Ikkyu Shin Nagura #6000 est une pierre à aiguiser japonaise haut de gamme conçue pour offrir une netteté exceptionnelle et une qualité de tranchant raffinée. Combinant des abrasifs synthétiques modernes avec de la poudre naturelle de Mikawa Nagura, elle produit une boue abrasive riche, un excellent ressenti et une expérience d’aiguisage inspirée des pierres naturelles japonaises traditionnelles.

Le grain #6000 est idéal comme étape finale pour la plupart des couteaux de cuisine. Il affine le tranchant laissé par les pierres à grain inférieur, améliore la fluidité de la coupe et produit un tranchant extrêmement précis et tranchant.

Lors de l’aiguisage, la pierre génère une boue abrasive riche qui améliore la performance de polissage et crée une expérience d’aiguisage douce et contrôlée. Comparée à la version #3000, la pierre #6000 est légèrement plus dure, offrant une plus grande précision lors des travaux de finition.

La pierre est particulièrement appréciée pour sa capacité à créer de magnifiques finissions kasumi, notamment sur les couteaux en Shirogami, Aogami et autres aciers au carbone. En même temps, elle offre d’excellentes performances de coupe et une netteté impressionnante.

En tant que pierre Splash & Go, elle ne nécessite pas de trempage avant utilisation. Il suffit d’ajouter de l’eau et de commencer à aiguiser. Elle fonctionne exceptionnellement bien sur les aciers au carbone comme sur les aciers inoxydables.

Caractéristiques

Marque : Ikkyu Shin Nagura
Type : Pierre à aiguiser Splash & Go
Grain : #6000
Abrasif synthétique : Oxyde d’aluminium blanc
Additif naturel : poudre naturelle de Mikawa Nagura
Dimensions : 210 x 71 x 24 mm
Poids : 750 g
Fabriqué au : Japon