Kanetsugu Shiun Couteau à pain 21 cm Rouge VG-10
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Couteau à pain Seki Kanetsugu Shiun 21 cm
Le couteau à pain Seki Kanetsugu Shiun 21 cm est doté d'une longue lame dentelée conçue pour trancher le pain sans écraser sa structure. Son tranchant profilé le rend parfait aussi bien pour les baguettes croustillantes que pour le pain moelleux.
La lame est en acier japonais VG-10, garantissant une longue tenue du tranchant et une résistance à la corrosion. La surface martelée réduit l’adhérence des miettes, assurant une coupe précise.
Le manche en chêne japonais laqué offre stabilité et confort. Grâce à son ergonomie et à ses matériaux de haute qualité, ce couteau est un excellent choix pour tous ceux qui apprécient la commodité et la précision en cuisine.
Caractéristiques :
Marque : Seki Kanetsugu
Origine (Fabriqué au) : Japon
Type de couteau : Pankiri - Couteau à pain
Longueur de la lame : 21,0 cm
Longueur totale du couteau : 35,5 cm
Largeur de la lame au manche : 3,1 cm
Largeur de la lame au milieu : 2,7 cm
Épaisseur de la lame au manche : 2,0 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 13,5 cm
Manche : chêne japonais laqué, octogonal
Acier : cœur en acier VG-10 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Tsuchime (martelée)
Dureté : 61+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 116 g