Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami

Le couteau Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami est un excellent choix pour ceux qui recherchent un outil de cuisine polyvalent et fiable. Le Gyuto, un couteau de cuisine de style japonais, combine les caractéristiques d’un couteau de chef avec une précision de coupe exceptionnelle, ce qui le rend adapté à une large gamme d’utilisations – de la découpe de viande et de légumes à la coupe précise des herbes. Avec une longueur de 21 cm et une netteté exceptionnelle, ce couteau permet une préparation pratique et efficace de divers plats.

La lame du couteau est fabriquée en acier Aogami #2, caractérisé par une dureté exceptionnelle de 62 HRC. Grâce à l’utilisation de l’acier au carbone Aogami #2, le couteau reste tranchant plus longtemps et est moins susceptible de se fissurer ou de s’endommager. Cet acier est plus résistant à l’usure, ce qui rend le couteau idéal pour un usage quotidien en cuisine, garantissant une coupe de haute qualité pendant longtemps. La finition Kurouchi de la lame lui confère non seulement un aspect unique, mais la protège également de la rouille. La couche protectrice sombre protège la lame de la corrosion et facilite également son entretien, bien qu’il soit important de prendre soin du couteau après usage en le nettoyant et en le séchant régulièrement.

Le manche du couteau est en bois de Keyaki, apprécié pour sa durabilité et sa résistance à l’humidité. Le bois de Keyaki offre une prise en main sûre, et sa structure naturelle rend le couteau confortable à tenir, permettant une coupe précise et agréable. De plus, le manche est renforcé par une virole en plastique, qui assure la stabilité de l’ensemble et protège contre les dommages mécaniques, augmentant ainsi la durabilité du couteau.

Le couteau Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm est un outil indispensable dans toute cuisine. Idéal pour une découpe et un tranchage précis, il se distingue tant par sa fonctionnalité que par son esthétique. L’utilisation de matériaux de haute qualité, tels que l’acier Aogami #2 et le bois de Keyaki, en fait un produit qui satisfera même les utilisateurs les plus exigeants. Si vous souhaitez un couteau alliant netteté exceptionnelle et facilité d’entretien, le Kyohei Kurouchi Gyuto est un excellent choix.

Caractéristiques :

Marque : Kyohei Shindo
Origine (Fabriqué en) : Japon, Tosa
Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 21,6 cm
Longueur totale du couteau : 35,2 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,8 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,2 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 4,6 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 12,7 cm
Manche : Bois de Keyaki, virole en plastique
Acier : Noyau Aogami #2 (haute teneur en carbone), revêtement en fer (haute teneur en carbone)
Finition de la lame : Kurouchi (noir)
Dureté : 62+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 146 g