Pierre à aiguiser Morihei Hishiboshi Hi 6000

La pierre Morihei Hishiboshi Hi 6000 a un grain fin et est conçue pour la finition et le polissage des couteaux de cuisine. Utilisée après des pierres à grains plus grossiers (#500 ou #1000), elle permet d’obtenir une magnifique finition kasumi.

La série Hishiboshi Hi est conçue pour reproduire au plus près les performances des pierres japonaises naturelles. Les composants naturels de la structure abrasive offrent un contact exceptionnel avec la lame, une sensibilité naturelle et la capacité d’obtenir une subtile finition kasumi. Lors de l’utilisation, la pierre produit une boue riche qui augmente l’efficacité du polissage.

La Morihei Hi 6000 est une pierre prête à l’emploi ; elle ne nécessite pas de trempage. Il suffit d’appliquer de l’eau directement sur la surface. Pour de meilleurs résultats, frottez-la doucement avec une pierre nagura afin d’augmenter l’activité de la surface de travail. Ne rincez pas la boue créée pendant le travail ; elle contient des particules abrasives qui facilitent la finition.

Comparée aux pierres Shapton et Naniwa, la pierre Morihei Hishiboshi Hi 6000 présente des dimensions plus grandes (210 x 75 x 25 mm) et une durée de vie plus longue. Cela en fait un outil optimal pour un usage quotidien en milieu professionnel et dans les cuisines domestiques avancées.

Caractéristiques :

• Grain #6000 pour la finition finale et le polissage des tranchants
• Sensation naturelle lors de l’affûtage, grâce à l’ajout de matériaux naturels
• Laisse une finition kasumi
• Prête à l’emploi – utilisation sans trempage
• Crée une suspension dense, augmentant l’efficacité du travail
• Plus durable et plus grande que les pierres Shapton ou Naniwa
• Recommandée comme étape finale avant l’utilisation d’une bande de cuir ou d’une pierre #12 000.

Spécifications :

• Marque : Morihei 浅草橋 森平
• Type : pierre prête à l’emploi
• Grain : #6000
• Dimensions : 210 x 75 x 25 mm
• Poids : 761 g
• Fabriquée à : Tokyo, Japon