Pierre à aiguiser Morihei Hishiboshi Hi 8000
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La pierre Morihei Hishiboshi Hi 8000 est une pierre de finition conçue pour la finition finale des tranchants de couteaux de cuisine. Cette étape garantit non seulement une netteté exceptionnelle, mais aussi une finition impressionnante.
La série Hishiboshi Hi a été conçue pour reproduire la sensation de travail avec des pierres naturelles japonaises (JNS). Grâce à l’ajout de matériaux naturels et à la création d’une boue riche lors de l’affûtage, la pierre offre une sensibilité similaire à celle des pierres naturelles et permet une finition subtile kasumi. Travailler avec cette pierre est fluide, et le retour tactile de la surface de travail est particulièrement net, même avec des mouvements doux.
Le grain #8000 classe ce modèle comme une pierre de polissage ultrafin. Cette pierre est recommandée à la fois comme étape finale d’affûtage et comme préparation avant l’utilisation d’une pierre #12000 ou d’un cuir.
Pierre Splash & Go – prête à l’emploi sans trempage. Il suffit d’humidifier la surface avec de l’eau, et pour un meilleur démarrage, vous pouvez également ouvrir la structure de travail avec une pierre nagura. Ne retirez pas la boue pendant le travail – elle contient un matériau abrasif actif.
Comparées aux séries Shapton et Naniwa, les pierres Morihei Hi se caractérisent par une plus grande durabilité et une épaisseur accrue (25 mm), ce qui se traduit par leur longévité et leur confort d’utilisation au quotidien.
Caractéristiques principales :
• Grain #8000 – étape finale d’affûtage avec une finition brillante
• Finition Kasumi et boue riche pendant le travail
• Sensation naturelle de la lame grâce à l’ajout de matériaux naturels
• Splash & Go – pas besoin de trempage !
• Plus grande durabilité et épaisseur que les pierres Shapton et Naniwa.
• Recommandée après les pierres #1000 et #4000, avant la #12000 !
Spécifications :
• Marque : Morihei 浅草橋 森平
• Type : pierre splash & go
• Grain : #8000
• Dimensions : 210 x 75 x 25 mm
• Poids : 800 g
• Fabriquée à : Tokyo, Japon