Nigara Hamono SG Strix Petty 14 cm Buffalo
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Le Nigara Hamono SG Strix Petty 14 cm Buffalo est un couteau de cuisine de type Petty unique, parfait pour les tâches précises telles que la découpe de fruits, légumes, viande et herbes. Sa taille compacte et son tranchant exceptionnel permettent une manipulation précise, en faisant un outil indispensable tant dans les cuisines domestiques que professionnelles.
La lame est fabriquée en acier inoxydable SGStrix de haute qualité, reconnu pour ses carbures plus fins, garantissant un tranchant exceptionnel et une performance de coupe durable. La dureté de la lame de 64-65 HRC signifie que le couteau reste affûté longtemps, réduisant ainsi la fréquence d’aiguisage. La lame est recouverte d’une couche de Damas et de Tsuchime, une finition martelée qui ajoute non seulement un aspect unique, mais réduit également l’adhérence des aliments à la surface du couteau.
Le manche est en bois de noyer avec une virole en corne de buffle élégante, ce qui confère au couteau un look japonais classique et offre une prise en main confortable. Le design ergonomique du manche permet une manipulation confortable et précise, même lors d’une utilisation prolongée.
Caractéristiques principales du Nigara Hamono SG Strix Petty 14 cm Buffalo :
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Longueur de la lame : 14 cm, idéale pour un travail de cuisine précis.
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Acier SGStrix - tranchant et durabilité exceptionnels.
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Dureté de la lame 64-65 HRC - tranchant durable.
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Finition Tsuchime et Damas - apparence attrayante et fonctionnalité.
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Manche ergonomique en bois de noyer et corne de buffle.
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Poids : 79 g - légèreté et confort d’utilisation.
Grâce à la combinaison de matériaux de la plus haute qualité et d’un savoir-faire exceptionnel, le Nigara Hamono SG Strix Petty 14 cm Buffalo est un couteau qui satisfera même les utilisateurs les plus exigeants. Son tranchant excellent, sa durabilité et son design élégant en font un investissement pour les années à venir, élevant le confort et la précision de la découpe à un nouveau niveau.
Spécifications :
Marque : Nigara Hamono
Origine (Fabriqué en) : Japon, Aomori
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 14,0 cm
Longueur totale du couteau : 27,0 cm
Largeur de la lame au manche : 3,6 cm
Largeur de la lame au milieu : 3,0 cm
Épaisseur de la lame au manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 11,9 cm
Manche : bois de noyer, virole en corne de buffle
Acier : cœur SGStrix (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Tsuchime (martelée), Damas
Dureté : 64-65 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 79 g