Couteau Gyuto Ohishi 21 cm Migaki VG-5

Le couteau de cuisine Ohishi VG-5, avec une lame de 210 mm de longueur, est un équipement essentiel pour chaque chef, conçu pour une utilisation polyvalente. Idéal pour une large gamme de tâches en cuisine, de la découpe des légumes à la coupe précise de grandes portions de viande.

Fabriqué en acier VG-5, ce couteau atteint une dureté de 59-60 HRC, garantissant une longue durée de tranchant et une grande durabilité. Le revêtement en acier inoxydable protège le cœur de la lame contre la corrosion, tout en maintenant une excellente qualité de coupe. Le manche en bois Pakka imprégné est non seulement résistant à l’humidité, mais aussi conçu pour un confort et un contrôle maximum, ce qui est crucial lors d’une utilisation intensive.

La série de couteaux Ohishi VG-5 est un excellent choix pour les professionnels et les passionnés de cuisine qui recherchent des outils faits main alliant matériaux de la plus haute qualité et savoir-faire japonais. Ils représentent non seulement la fonctionnalité, mais aussi le respect d’une riche tradition et de l’esthétique, en faisant un ajout prestigieux à toute cuisine. La durabilité et la beauté de la série de couteaux Ohishi VG-5 reflètent un engagement à créer les outils de cuisine parfaits.

Caractéristiques :

Marque : Ohishi
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Gyuto
Longueur de la lame : 21,0 cm
Longueur totale du couteau : 33,5 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,6 cm
Largeur de la lame au milieu : 3,9 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,6 mm
Longueur du manche : 11,6 cm
Manche : bois pakka
Acier : VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 59-60 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 177 g