Couteau Petty Ohishi 15 cm Migaki VG-5

Le couteau Ohishi Petty VG-5 avec une lame de 150 mm est un outil compact mais extrêmement polyvalent, qui peut être utilisé avec succès dans tous les aspects de la préparation en cuisine. Idéal pour la découpe précise des légumes et le portionnement de petits morceaux de viande, ce couteau est indispensable au travail quotidien.

Sa lame, durcie à une dureté de 59-60 HRC, assure non seulement une grande durabilité, mais conserve également son tranchant longtemps. Grâce à l’utilisation d’un revêtement en acier inoxydable, la lame est protégée contre la corrosion, garantissant que sa haute qualité de coupe reste inchangée, même en cas d’utilisation intensive. Le manche en bois Pakka, résistant à l’humidité, garantit non seulement la durabilité, mais aussi le confort et la stabilité grâce à son design ergonomique.

Les couteaux de la collection Ohishi VG-5 ont été conçus pour les passionnés de cuisine qui apprécient la combinaison de l’artisanat et de la fonctionnalité moderne. Ils représentent le summum de l’artisanat japonais du couteau, alliant méthodes de production traditionnelles et finition élégante et durable. Choisir les couteaux Ohishi VG-5, c’est faire le choix d’outils qui non seulement faciliteront votre travail en cuisine, mais l’enrichiront également d’éléments d’un véritable art japonais. Ils sont l’ajout parfait à toute cuisine professionnelle, offrant une qualité et un style sans compromis.

Caractéristiques :

Marque : Ohishi
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 15,0 cm
Longueur totale du couteau : 25,5 cm
Largeur de la lame au manche : 3,0 cm
Largeur de la lame au milieu : 2,4 cm
Épaisseur de la lame au manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,6 mm
Longueur du manche : 10,5 cm
Manche : bois pakka
Acier : VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 59-60 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 89 g