Couteau Petty Ohishi 8 cm Migaki VG-5

Le couteau Petty de 80 mm de la collection Ohishi VG-5 est un outil indispensable dans chaque cuisine. Agile et polyvalent, il est parfait pour les travaux de précision en cuisine. Sa lame fine et effilée ainsi que sa pointe délicate vous permettent d’atteindre les plus hauts standards lors de la préparation des aliments. Son poids et son équilibre optimaux en font un véritable plaisir à utiliser.

Les couteaux de la série Ohishi VG-5 sont réputés pour leur combinaison de fonctionnalité et d’esthétique. La lame, forgée en acier VG-5, présente une excellente dureté de 59-60 HRC, garantissant une longue tenue du tranchant et une grande durabilité. Le revêtement en acier inoxydable protège le cœur de la corrosion tout en maintenant une qualité de coupe élevée. Le manche, en bois pakka foncé imprégné, assure durabilité et résistance à l’humidité, et sa forme ergonomique garantit confort et stabilité de la prise en main, ce qui est crucial pour un travail intensif.

Si vous recherchez des couteaux de cuisine japonais faits main en acier inoxydable, la série Ohishi VG-5 mérite d’être considérée. Ces produits peuvent relever les défis culinaires les plus exigeants, servant non seulement d’outil, mais aussi d’expression de l’artisanat culinaire et de la tradition japonaise. Les couteaux Ohishi VG-5 sont synonymes de durabilité et d’élégance, méritant une place dans chaque cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Marque : Ohishi
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 8,0 cm
Longueur totale du couteau : 19,0 cm
Largeur de la lame au manche : 2,0 cm
Largeur de la lame au milieu : 1,6 cm
Épaisseur de la lame au manche : 1,7 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,6 mm
Longueur du manche : 10,6 cm
Manche : bois pakka
Acier : cœur VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 59-60 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 72 g