Couteau Santoku Ohishi 18 cm Migaki VG-5

Le couteau Santoku Ohishi VG-5 de 180 mm est un allié polyvalent en cuisine, vous permettant d’accomplir une large gamme de tâches culinaires. C’est un couteau apprécié pour sa parfaite combinaison d’utilité et d’esthétique, avec une lame forgée en acier VG-5.

La dureté de la lame, allant de 59 à 60 HRC, garantit sa durabilité et son tranchant longue durée. Un revêtement protecteur en acier inoxydable spécial protège le cœur du couteau, empêchant la corrosion tout en maintenant une qualité de coupe exceptionnelle. Le manche, en bois de pakka imprégné de façon permanente, est non seulement résistant à l’eau, mais offre également une prise en main sûre et confortable grâce à sa forme ergonomique, précieuse lors d’une utilisation prolongée.

La série de couteaux Ohishi VG-5 est le choix parfait pour ceux qui recherchent des couteaux japonais en acier inoxydable faits main. Ces couteaux représentent la plus haute qualité qui satisfera même les chefs les plus exigeants, étant non seulement des outils fonctionnels, mais aussi le reflet de l’artisanat et de la riche tradition de la cuisine japonaise. L’élégance et la durabilité des couteaux Ohishi VG-5 en font un ajout de valeur à tout espace de cuisine professionnel.

Caractéristiques :

Marque : Ohishi
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Santoku
Longueur de la lame : 18,0 cm
Longueur totale du couteau : 30,0 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,7 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,2 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,6 mm
Longueur du manche : 11,6 cm
Manche : bois de pakka
Acier : VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 59-60 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 159 g