Ensemble Suehiro Cerax 1000 & 320 + Pierre à aplanir
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Le set comprend :
- Pierre à affûter en céramique Suehiro CERAX 320
- Pierre à affûter en céramique Suehiro CERAX 1000
- Pierre d'aplanissement Suehiro
Le Suehiro Cerax 320 est une pierre en céramique exceptionnellement efficace qui coupe l'acier très rapidement. Bien que ce ne soit pas standard pour ce grain, l'affûtage avec la pierre Cerax 320 est très agréable et facile (retour d'information). Nous recommandons cette pierre particulièrement pour réparer les bords ébréchés, les pointes cassées ou pour créer un nouveau tranchant. L'affûtage peut être poursuivi avec la pierre Cerax 1000.
Le Suehiro Cerax 1000 est une pierre en céramique rapide et efficace avec une très haute concentration d'abrasif. Le grain 1000 en fait la pierre à affûter la plus polyvalente et universelle. Nous la recommandons pour l'affûtage régulier des couteaux ainsi que pour la création d'un nouveau tranchant. L'affûtage peut être poursuivi avec les pierres Cerax 6000, Ouka 3000 ou Rika 5000. Le Cerax 1000 augmente également le contraste entre l'acier dur et l'acier doux (Hagane et Jigane), offrant une finition Kasumi.
Les pierres à affûter japonaises sont parmi les meilleurs outils pour affûter les couteaux de cuisine, les ciseaux et les rabots. Pour que les pierres fonctionnent bien, elles doivent être aplaties de temps en temps. Cela est particulièrement important lors de l'affûtage de couteaux à biseau unique. La pierre d'aplanissement Suehiro à grain 280 doit être trempée dans l'eau pendant quelques minutes avant utilisation. La conception spéciale de la pierre (rainures) assure un travail rapide et efficace lors de l'aplanissement.
Spécifications du Suehiro Cerax 320 :
- Type de produit : pierre à affûter en céramique
- Granulométrie : #320
- Dimensions de la pierre : 205 x 73 x 29 mm
- Dimensions de l'emballage : 235 x 86 x 35 mm
- Abrasif : céramique, oxyde d'aluminium blanc
- Poids : 1000 grammes
- Utilisé pour : affûtage, réparation
- Inclus : Nagura, tampon en caoutchouc
- Origine (Fabriqué à) : Niigata, Japon
Spécifications du Suehiro Cerax 1000 :
- Type de produit : pierre à affûter en céramique
- Granulométrie : #1000
- Dimensions de la pierre : 205 x 73 x 29 mm
- Dimensions de l'emballage : 235 x 86 x 35 mm
- Abrasif : céramique, oxyde d'aluminium blanc
- Poids : 1000 grammes
- Utilisé pour : affûtage, réparation
- Inclus : Nagura, tampon en caoutchouc
- Origine (Fabriqué à) : Niigata, Japon
Spécifications de la pierre d'aplanissement :
- Type : pierre d'aplanissement
- Granulométrie : #280
- Dimensions de la pierre : 206 x 50 x 27 mm
- Abrasif : céramique, oxyde d'aluminium blanc
- Poids : 550 grammes
- Utilisé pour : aplanir et réparer les pierres
- Origine (Fabriqué à) : Niigata, Japon