Takahisa Damascus Nakiri 16 cm Bois de rose VG-10
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TDN165R
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Le modèle de couteau Nakiri en bois de rose Takahisa présente une lame de 165 mm, qui ressemble à un couperet traditionnel par sa forme, mais se distingue par sa lame particulièrement fine. Cela en fait l'outil parfait pour une découpe précise et un tranchage fluide des légumes.
La série de couteaux Takahisa Damascus en bois de rose est synonyme d'harmonie entre esthétique et praticité. Les lames sont fabriquées en acier damassé de haute qualité à 17 couches, avec un noyau en acier VG10 à haute teneur en carbone, garantissant une longue durée de tranchant. La technique unique « Tsuchime » confère non seulement aux lames une apparence singulière, mais augmente également leur fonctionnalité, atteignant une dureté de 61+/-1 HRC. Grâce à leur noyau solide, ces couteaux sont extrêmement tranchants et durables. Le manche ovale, en bois de rose sélectionné, a été conçu dans l'esprit de la tradition japonaise, le rendant non seulement esthétique, mais aussi confortable pour un usage quotidien.
Spécifications :
Marque : Takahisa
Origine (Fabriqué à) : Sakai, Japon
Type de couteau : Couteau Nakiri
Longueur de la lame : 16 cm
Longueur totale du couteau : 30,5 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,5 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,5 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 2,0 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 12,7 cm
Manche : bois de rose, virole en bois pakka
Acier : noyau VG-10 (inoxydable), revêtement (inoxydable)
Finition de la lame : Tsuchime, damas à 17 couches
Dureté : 61+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 151 g