Takahisa Damascus Sujihiki octogonal 24 cm
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Le Sujihiki est un couteau de style occidental équivalent au traditionnel Yanagiba japonais. Sa lame longue et étroite est idéale pour couper, trancher et fileter.
Spécifications :
- Type : Sujihiki
- Longueur de la lame : 240 mm
- Manche : bois d'acajou
- Dureté : 61+/-1 HRC
- Affûtage : double tranchant