Takahisa Damascus Santoku 18 cm
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THS-180
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Le Santoku est l'équivalent japonais d'un couteau de chef. C'est également un couteau polyvalent pour la plupart des tâches en cuisine. Le Santoku gagne en popularité parmi les chefs européens, car sa lame large et sa taille plus petite le rendent très pratique et confortable à utiliser.
Caractéristiques :
- Type : Santoku
- Longueur de la lame : 180 mm
- Manche : bois d'acajou
- Dureté HRC : 61+/-1 HRC
- Affûtage : double tranchant