Takahisa Damascus Petty 8 cm
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Un couteau utilitaire est un petit couteau utilisé pour la plupart des tâches en cuisine, idéal pour éplucher les fruits et pour un travail de cuisine plus précis.
La série de couteaux Takahisa Damascus allie design esthétique et fonctionnalité. Ils sont fabriqués en acier damassé à 17 couches avec une couche centrale en acier à haute teneur en carbone VG10 renommé, garantissant une qualité exceptionnelle. La technologie « Tsuchime » utilisée confère aux couteaux une apparence unique et assure une dureté de 61+/-1 HRC. Leur construction spécifique, combinant un noyau durable avec des couches extérieures flexibles, garantit une netteté extraordinaire et une durabilité longue durée. Ces couteaux possèdent des manches en bois de Pakka, ce qui souligne encore leur élégance. Chaque couteau de cette série est présenté dans un emballage élégant, parfait pour un cadeau raffiné.
Caractéristiques :
Marque : Takahisa
Origine (Fabriqué en) : Japon, Sakai
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 8,4 cm
Longueur totale du couteau : 19,5 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 2,2 cm
Largeur de la lame au milieu : 1,8 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 1,7 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,7 mm
Longueur du manche : 10,5 cm
Manche : bois de pakka, riveté
Acier : noyau VG-10 (inoxydable), revêtement (inoxydable)
Finition de la lame : Tsuchime, damas à 17 couches
Dureté : 61+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 73 g