Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10

Le couteau de cuisine japonais Takamura Gyuto 180 mm est un couteau de chef classique. C'est l'outil parfait pour la plupart des tâches en cuisine.

La série Takamura VG-10 comprend d'excellents couteaux de cuisine affûtés à la main, fabriqués avec des matériaux de haute qualité. Ils combinent deux caractéristiques clés : l'ergonomie et un savoir-faire de premier ordre. Le cœur de chaque couteau est forgé en acier inoxydable VG-10, entouré d'un acier doux protecteur. Il convient de mentionner que le VG-10 est un acier à haute teneur en carbone spécialement conçu pour la fabrication de couteaux de cuisine. Il offre la netteté nécessaire, ainsi que la durabilité et la résistance à la décoloration. De plus, les lames sont finies avec la technique « Tsuchime », qui leur confère un aspect exceptionnellement attrayant d'acier martelé. Leur dureté est de 60-62 HRC. Une caractéristique spéciale des couteaux de cette série est leur lame très fine et leur manche en bois de Pakka parfaitement assorti. Chaque couteau est emballé dans une boîte cadeau attrayante.

Caractéristiques :

• Type : Couteau de chef « Gyuto »
• Longueur de la lame : 180 mm
• Longueur totale : 310 mm
• Hauteur de la lame : 43 mm
• Épaisseur de la lame : 1,8 mm
• Manche : bois de Pakka
• Acier : cœur VG-10, revêtement en acier inoxydable
• HRC : 60-62
• Affûtage : double biseau
• Poids : 150 grammes