Takamura Tsuchime Petty 13 cm VG-10

Un petit couteau de cuisine extrêmement pratique pour un usage universel – Takamura, avec une lame de 130 mm – adapté au traitement de produits plus petits. Parfait pour travailler les champignons, l’ail ou les échalotes.

La collection réussie de couteaux de cuisine Takamura VG-10 se caractérise par une haute qualité et une combinaison d’artisanat et de praticité. Le noyau solide de chaque couteau est forgé en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-10. Il est important de noter qu’il a été spécialement conçu pour produire les meilleurs couteaux de cuisine – il combine la combinaison idéale de tranchant, de résistance à la décoloration et de durabilité. Le noyau est entouré d’un acier doux protecteur. Les lames ont été finies de manière spéciale – grâce à l’utilisation de la technique « Tsuchime », ces couteaux ont une apparence unique et belle, rappelant l’acier martelé. À la suite du processus de traitement thermique, leurs lames extrêmement fines et tranchantes atteignent une dureté de 60-62 HRC. Chacune d’elles a été affûtée à la main, ce qui se ressent dès la première utilisation. Le manche assorti en bois de Pakka offre une finition élégante. Les boîtes-cadeaux de bon goût dans lesquelles chaque couteau Takamura VG-10 est emballé constituent également un accent esthétique.

Caractéristiques :

• Type : Couteau utilitaire Petty
• Longueur de la lame : 130 mm
• Longueur totale : 245 mm
• Hauteur de la lame : 28 mm
• Épaisseur de la lame : 1,6 mm
• Manche : Bois de Pakka
• Acier : Noyau VG-10, revêtement en acier inoxydable
• HRC : 60-62
• Affûtage : double biseau
• Poids : 75 grammes