Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1

Le Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 est un couteau de chef japonais professionnel qui conviendra parfaitement à toute cuisine, aussi bien pour les cuisiniers expérimentés que pour ceux qui débutent leur aventure culinaire. En tant que couteau Gyuto, c’est un outil polyvalent conçu pour couper, hacher et découper une grande variété de produits, de la viande et du poisson aux légumes et fruits. Sa lame de 18 cm permet une découpe précise, ce qui le rend idéal pour les tâches quotidiennes en cuisine nécessitant à la fois de la dextérité et de la robustesse.

La lame du couteau est fabriquée en acier VG-1, un type d’acier inoxydable qui allie résistance à la corrosion et haute dureté de 61+/-1 HRC. Grâce à ces propriétés, le couteau conserve son tranchant longtemps, ce qui le rend extrêmement durable et efficace. La finition style Migaki confère à la lame une apparence élégante et brillante qui met en valeur la haute qualité des matériaux utilisés dans sa fabrication. L’acier VG-1 est également facile à aiguiser, permettant de maintenir un tranchant parfait pendant de nombreuses années.

Le manche du couteau est en bois pakka, qui est non seulement durable mais aussi confortable à utiliser. La longueur du manche de 11,5 cm assure une prise en main agréable, permettant une manipulation précise du couteau, même lors d’une utilisation intensive. Grâce à sa longueur appropriée, le Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 s’adapte parfaitement à la main, garantissant confort et contrôle à chaque coupe.

Le couteau pèse 152 g, ce qui le rend assez léger pour être confortable lors d’une utilisation prolongée, tout en étant suffisamment robuste pour accomplir des tâches plus exigeantes. L’aiguisage à double biseau rend le couteau adapté aux droitiers comme aux gauchers, ce qui en fait un outil encore plus polyvalent en cuisine. Le Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 est un investissement en qualité et performance qui vous accompagnera pendant de nombreuses années, conservant sa fonctionnalité et son aspect esthétique.

Caractéristiques :

Marque : Tsunehisa
Origine (Fabriqué au) : Japon
Type de couteau : Gyuto
Longueur de la lame : 18,0 cm
Longueur totale du couteau : 30,0 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 4,3 cm
Largeur de la lame au milieu : 3,6 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 11,5 cm
Manche : bois pakka
Acier : noyau VG-1 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 61+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 152 g