





Petit mais extrêmement polyvalent, le couteau de cuisine Tsunehisa Migaki Petty avec une lame de 120 mm est un assistant indispensable dans chaque cuisine. Avec son aide, vous pouvez facilement effectuer un travail précis sur de petits produits, tels que l’ail, les échalotes ou les champignons.
La collection Tsunehisa AS Migaki est un excellent choix pour ceux qui apprécient les couteaux en acier au carbone. Chaque couteau de cette série se distingue non seulement par sa qualité exceptionnelle et sa durabilité extraordinaire, mais conserve également son tranchant longtemps et se caractérise par une coupe agressive. Le cœur des couteaux est en acier au carbone prestigieux Aogami Super, entouré d’un revêtement en acier inoxydable. Cela rend les couteaux faciles à entretenir, tout en assurant confort et efficacité lors de l’utilisation. Le traitement thermique confère aux lames une dureté de 63 +/- 1 HRC.
Le design subtil, la finition soignée et l’attention aux détails font que les couteaux AS Migaki se distinguent non seulement par leur qualité, mais aussi par leur esthétique. Le manche du couteau, rappelant la forme de la lettre « D », est en bois de rose et fini avec une virole élégante en bois Pakka. Cette combinaison garantit une prise en main sûre et confortable, rendant le travail avec les couteaux Tsunehisa AS Migaki un plaisir quotidien.
Si vous recherchez un couteau de cuisine fiable et élégant, le Tsunehisa Migaki Petty 120 mm est un excellent choix qui satisfera même les besoins les plus exigeants des passionnés de cuisine.
Caractéristiques :
Marque : Tsunehisa
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 13,8 cm
Longueur totale du couteau : 26,2 cm
Largeur de la lame au manche : 2,8 cm
Largeur de la lame au milieu : 2,4 cm
Épaisseur de la lame au manche : 2,1 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 2,0 mm
Longueur du manche : 11,5 cm
Manche : bois de rose, virole en bois Pakka
Acier : cœur Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 63+/-1 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 62 g

