Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1
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TN16,5VG-1
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Le Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 est un couteau à légumes japonais traditionnel qui impressionne non seulement par sa précision de coupe, mais aussi par son apparence élégante. Sa lame rectangulaire permet une découpe, un tranchage et un éminçage rapides et précis, rendant la préparation des légumes un véritable plaisir.
Fabriqué en acier VG-1 de haute qualité, le couteau se distingue par son excellente netteté, sa résistance à l'usure et sa facilité d'entretien. La finition polie Migaki lui confère un éclat subtil et facilite son nettoyage. Avec une dureté de 61+/-1 HRC, la lame conserve son tranchant longtemps, en faisant un outil indispensable en cuisine.
Le manche, en bois Pakka, offre une prise en main confortable et sûre ainsi qu’une résistance à l’humidité. L’équilibre parfait du couteau le rend intuitif à utiliser et ne fatigue pas la main, même lors d’une utilisation prolongée.
Le Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 est une combinaison de savoir-faire japonais traditionnel et de matériaux modernes garantissant une qualité de coupe exceptionnelle. Si vous recherchez un couteau à légumes qui satisfera à la fois les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, ce modèle est un excellent choix.
Caractéristiques :
Marque : Tsunehisa
Origine (Fabriqué en) : Japon
Type de couteau : Nakiri
Longueur de la lame : 15,6 cm
Longueur totale du couteau : 28,2 cm
Largeur de la lame au manche : 4,5 cm
Largeur de la lame au milieu : 4,5 cm
Épaisseur de la lame au manche : 1,8 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,7 mm
Longueur du manche : 11,6 cm
Manche : bois pakka
Acier : noyau VG-1 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 61+/-1 HRC
Type d’affûtage : double biseau
Poids : 168 g