Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10

Le petit couteau utilitaire Tsunehisa Nami de 8 cm est un ajout indispensable à toute cuisine. C’est un outil qui convient parfaitement pour couper des légumes et des fruits, ainsi que pour des tâches culinaires plus précises.

Chaque couteau de la prestigieuse collection Nami a été soigneusement forgé à la main au cœur du Japon, dans la pittoresque région de Tosa. Cette série de couteaux impressionne par sa belle lame en acier damassé à 33 couches, dont le design s’inspire des vagues de l’océan. Le noyau de ces couteaux est en acier aux excellentes propriétés inoxydables, connu sous le nom d’AUS-10. C’est un matériau extrêmement durable qui conserve son tranchant longtemps. Le traitement thermique confère à ces couteaux une dureté impressionnante de 61 +/- 1 HRC. Les lames sont finies avec précision et polies à haute brillance, ce qui ajoute non seulement à leur fonctionnalité, mais aussi à leur attrait esthétique.

Le manche du couteau a une forme octogonale, caractéristique de la tradition japonaise. Il est fabriqué à partir d’un seul morceau de chêne japonais, ce qui lui confère une durabilité exceptionnelle et un charme naturel. Le nom de la série, Nami, qui signifie « vague » en japonais, a été choisi en raison du motif unique de l’acier damassé, qui rappelle les vagues montantes de la mer.

Ce petit couteau utilitaire Tsunehisa Nami est non seulement un outil de cuisine pratique, mais aussi un ajout élégant à votre cuisine. Offrez-vous l’exclusivité de l’artisanat japonais et émerveillez-vous devant la parfaite combinaison de fonctionnalité et d’esthétique réunies dans un seul couteau.

Caractéristiques :

Type : Couteau petty
Lame : Noyau en acier AUS-10, revêtement en acier damassé
Manche : Chêne japonais
Dureté : 61 HRC +/- 1
Longueur totale : 21,4 cm
Longueur de la lame : 8,3 cm
Largeur de la lame : 2,4 cm
Épaisseur de la lame : 1,7 mm
Affûtage : double biseau
Poids : env. 50 g