Tsunehisa Nashiji Petty 13,5 cm Ginsan

Le petit et extrêmement pratique couteau de cuisine Tsunehisa Nashiji Petty, avec une lame de 135 mm, deviendra un outil indispensable dans toute cuisine. Il permet un travail précis des petits ingrédients, tels que l’ail, les échalotes et les champignons, rendant les défis culinaires quotidiens beaucoup plus faciles.

Les couteaux Tsunehisa sont des œuvres d’art uniques, créées grâce à la précision et au savoir-faire extraordinaires des maîtres forgerons. Les lames Tsunehisa Nashiji sont fabriquées en acier Ginsan (Ginsanko) de la plus haute qualité, garantissant non seulement une excellente durabilité, mais aussi une longue tenue du tranchant. Le traitement thermique confère aux lames une dureté de 61-63 HRC, les rendant extrêmement résistantes et nécessitant un affûtage moins fréquent, ce qui est essentiel pour les passionnés de cuisine.

Ce n’est pas seulement la fonctionnalité, mais aussi l’esthétique qui rend les couteaux Tsunehisa si uniques. La finition élégante Nashiji leur donne un aspect unique, et le manche en bois pakka assure une prise en main confortable et un contrôle précis du couteau lors de son utilisation.

Le couteau de cuisine Tsunehisa Nashiji Petty n’est pas seulement un outil, c’est un véritable chef-d’œuvre d’art qui apporte à votre cuisine à la fois une excellente fonctionnalité et une esthétique raffinée. Découvrez le caractère unique de ces couteaux et profitez de la précision de l’art culinaire japonais.

Caractéristiques :

Lame : noyau Ginsanko (Argent #3), revêtement en acier inoxydable
Manche : bois pakka
Dureté : 61-63 HRC
Longueur totale : 244 mm
Longueur de la lame : 135 mm
Largeur de la lame : 29 mm
Épaisseur de la lame : 1,9 mm
Affûtage : double biseau
Poids : env. 85 g