Tsunehisa Petty 15 cm VG-1
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TP150VG1
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Le Tsunehisa Petty 15 cm VG-1 est un couteau de cuisine japonais avec une lame de 14,8 cm, conçu pour la découpe précise de petits éléments, tels que les fruits, légumes et morceaux délicats de viande. En tant que version plus petite du couteau Gyuto, le Petty est extrêmement populaire parmi les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs, offrant commodité et précision dans les tâches quotidiennes en cuisine. L’utilisation de l’acier VG-1 garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et une tranchant durable, tout en facilitant le maintien du couteau en excellent état pendant longtemps.
La lame est fabriquée en acier inoxydable VG-1, ce qui assure non seulement une haute qualité, mais aussi une grande résistance aux dommages mécaniques et à la corrosion. La dureté de la lame, qui est de 61+/-1 HRC, rend le couteau extrêmement durable et efficace pour un usage quotidien. De plus, la finition Migaki confère à la lame un poli élégant, soulignant le savoir-faire et le soin apportés à sa fabrication. Grâce au double biseau, le couteau est aussi fonctionnel pour les droitiers que pour les gauchers, ce qui en fait un outil encore plus polyvalent.
Le manche du couteau est en bois de Pakka, offrant une prise en main sûre et confortable lors de l’utilisation. Grâce à la forme ergonomique du manche, le Tsunehisa Petty 15 cm garantit confort et précision lors de la découpe, du hachage ou de l’épluchage des aliments. La longueur du manche de 11,5 cm permet au couteau de s’adapter parfaitement à différentes tailles de mains, assurant une découpe confortable et maîtrisée.
Caractéristiques :
Marque : Tsunehisa
Origine (Fabriqué au) : Japon
Type de couteau : Petty
Longueur de la lame : 14,8 cm
Longueur totale du couteau : 26,5 cm
Largeur de la lame au niveau du manche : 2,9 cm
Largeur de la lame au milieu : 2,5 cm
Épaisseur de la lame au niveau du manche : 1,9 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 1,9 mm
Longueur du manche : 11,5 cm
Manche : bois de pakka
Acier : noyau VG-1 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Migaki
Dureté : 61+/-1 HRC
Biseau : double biseau
Poids : 92 g