Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD

Le couteau Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD est un excellent choix pour tout passionné de cuisine qui apprécie les outils de coupe précis. En tant que couteau Petty japonais, il est idéal pour les petites tâches en cuisine, comme couper des fruits, des légumes ou de la viande en morceaux plus petits. Grâce à sa lame étroite de 13,9 cm de longueur, ce couteau offre une précision et un contrôle exceptionnels lors du travail. Il est parfait pour gratter, trancher ou éplucher, ce qui en fait un outil indispensable dans toute cuisine.

La lame est fabriquée en acier SLD, un type d’acier inoxydable avec une dureté de 61-62 HRC. Cet acier, conçu par Hitachi, combine la durabilité de l’acier inoxydable avec une capacité exceptionnelle à conserver son tranchant, comparable à celle de l’acier au carbone. Cela rend le couteau facile à entretenir et résistant à la corrosion, tout en garantissant un tranchant durable. La lame a été finie selon la technique Nashiji, qui lui confère une apparence unique rappelant la texture de la peau des fruits.

Le manche du couteau est en bois de chêne, qui a été brûlé, lui donnant une teinte élégante et sombre tout en assurant une durabilité exceptionnelle. La forme octogonale du manche garantit une prise en main confortable et sûre, ce qui est particulièrement important lors d’une utilisation intensive. Cela rend le couteau idéal tant pour les chefs professionnels que pour les amateurs souhaitant améliorer la qualité de leur travail en cuisine.

Le couteau Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD ne pèse que 79 g, ce qui le rend extrêmement léger et maniable. Sa coupe précise et son manche confortable permettent une préparation rapide et efficace des aliments sans fatigue inutile de la main. Grâce à son double biseau, le couteau peut être utilisé aussi bien par les droitiers que par les gauchers, ce qui en fait un outil polyvalent.

C’est le choix parfait pour toute personne recherchant un couteau de cuisine de haute qualité pour des tâches de précision quotidiennes. Grâce à son design, ses matériaux de qualité et sa finition, le Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD vous accompagnera longtemps, assurant fiabilité et confort dans toutes les cuisines.

Caractéristiques :

Marque : Tsunehisa
Origine (Fabriqué au) : Japon
Type de couteau : Couteau Petty
Longueur de la lame : 13,9 cm
Longueur totale du couteau : 27,0 cm
Largeur de la lame au manche : 2,8 cm
Largeur de la lame au milieu : 1,9 cm
Épaisseur de la lame au manche : 2,0 mm
Épaisseur de la lame au milieu : 2,0 mm
Longueur du manche : 12,0 cm
Manche : bois de chêne brûlé, octogonal
Acier : noyau SLD (inoxydable), revêtement en acier inoxydable
Finition de la lame : Nashiji
Dureté : 61-62 HRC
Affûtage : double biseau
Poids : 79 g